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前些日子親友們邀約去了餐廳用餐
上了一道鮮蚵絲瓜湯
真是無比的鮮美
好吃到極點
我就來模仿一下加麵線版本的
食材有絲瓜 . 鮮蚵 . 紅蔥頭 . 蝦米 . 手工麵線
絲瓜去皮洗淨切片
鮮蚵洗乾淨瀝乾
先爆香蝦米 . 紅蔥頭
加入絲瓜片以及少量的水
悶煮至絲瓜軟嫩
加入鮮蚵略滾煮
以糖 . 鹽 . 胡椒粉調味即可熄火
麵線另外烹煮去鹹度
再拌入鮮蚵絲瓜湯中
還真不錯吃呢 !!!
搭麵線吃飽飽 ...................
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