close
最近一直聽到 " 江湖味 " 豆腐攤
讓我好心動呦 !!!
今天經過了傳統市場的豆腐攤
隨手買了幾個豆包
回途中路過雞肉攤販買了雞胸肉
想想來雞肉釀豆包煮煮看
雞胸肉去皮去軟骨
剁碎成碎肉
加青蔥 . 胡椒粉 . 鹽與米酒攪和
再加雞蛋和蕃薯粉增加黏稠度
輕輕把豆包剝開
舀入雞肉餡
再用不沾平底鍋加少許沙拉油
煎至豆包微微金黃
隨後加些醬油 . 糖 . 水以及青蔥段
燒至入味濃稠
滴些香油提香
即可起鍋盛盤
蔥燒雞肉釀豆包真是甜鹹下飯呀 !!!
但美中不足的少了那股傳說中 " 江湖味 " 咩 !!!
嘻嘻 ~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
