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家裡冰箱有紅色彩椒以及胡蘿蔔
去了市場順手買了新鮮雞胸肉
就來拼湊做個異國風味雞肉捲了
把雞胸肉清洗去骨去皮片開
灑些鹽 . 胡椒備用
彩椒與胡蘿蔔切粗條狀
胡蘿蔔和雞蛋先煮熟
水煮蛋切對半
把玻璃紙平鋪在工作檯上
灑些義大利綜合香料與吉利丁粉
雞肉就攤平在玻璃紙上
把水煮蛋 . 胡蘿蔔 . 彩椒一一排列
淋些蛋汁
細心拉起玻璃紙捲起包裹完整
再以粗綿線捆綁紮緊
用電鍋蒸熟即可
雞肉捲可以搭配沙拉食用
或夾著麵包當三明治
真是清爽呦 !!!
但有點費工就是了 ...................
Mi arrollado de pollo ~
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